2008年！おせち料理と祝酒なら - 千寿庵ぶろぐ

【送料無料】ローマイヤ　洋風おせち　二段重／2008年お正月料理

ロブスターやローストビーフで、新春の膳を豪華に演出します。

お届け：12/31(月)にお届けいたします。
※沖縄県全域他、一部お届けできない地域がございます。

◆一の重
無頭海老のマリネ5尾、ロブスターのテルミドールチーズ焼き1尾、シュリンプテリーヌ5枚、タラバガニトマトフォンデュ煮込み5本、帆立貝柱のマリネ5個、真鯛のエスカベッシュ5切、スモークサーモンケーパー添え1盛

◆二の重
ミックスピクルス1袋、和牛ローストビーフ（もも）5枚、和風ソース2袋、焼き栗のブランデー漬け6個、合鴨スモークのオレンジソース1盛、仔牛肉のテリーヌ5枚、洋野菜のトマトソース煮1盛、ベークドアップルカスタードクリーム添え5切、ローストポーク洋野菜のセサミソース1袋

5人前
二段重（外寸275×340×210mm）

【送料無料】銀座ローマイヤ　洋風おせち　一段重／2008年お正月料理

ローマイヤの味の逸品をコンパクトにまとめました。

お届け：12/31(月)にお届けいたします。 ※沖縄県全域他、一部お届けできない地域がございます。
無頭海老のマリネ3尾､テリーヌドシュリンプ3枚、ジャンボンアスピック3枚、帆立貝柱のマリネ3個、焼き栗のブランデー漬け4個、ロブスターのテルミドールチーズ焼き半身、スモークサーモンケーパー添え1盛、合鴨スモークのオレンジソース1袋、ローストビーフ（もも）3枚、和風ｿｰｽ1袋、ミックスピクルス1袋、ローストポーク洋野菜のセサミソース1袋

3人前
一段重（外寸270×340×130mm）

【生おせち】超特大10×7寸サイズ重箱 お子様に人気のオードブル風

1.リブフランク 3本
2.サラミ＆チーズ 3個
3.ローストビーフ 3枚
4.ローストビーフ用ソース 1個
5.玉葱甘酢和え 240ｇ
6.フレンチフライ 7本
7.磯風 2個
8.若鶏菜の花巻 3個
9.有頭海老煮 3匹
10.ライチ 3個
11.チキンバー 3本
12.ミートローフ 3本
13.ロースハム 3枚
14.スモークサーモン 3枚
15.ランプフィッシュ
　 キャビア 1個
16.ロブスター
　テルミドール 1個

【数量限定】和牛ローストビーフが絶品♪和洋ミックス

・和牛熊本あか牛　サーロインローストビーフバラ造り
・特製ローストビーフソース添
・鮑の磯煮
・ズワイカニ爪の酢漬
・数の子の白ワイン風味
・小鯛の汐〆もち粟和え
・活車海老の姿煮
・マロンテリーヌ
・大鮃の西京味噌漬のから揚げ
・紅鮭の昆布巻
・ノルウェー産スモークサーモン
・帆立貝柱のスモーク　黄金焼
・カリフラワーのギリシャ風酢漬
・丹波黒豆の艶煮
・スエヒロ特製牛肉佃煮
・ポークソーセージのアルメットパイ
・わかさぎの生姜巻甘露煮
・梅花レンコン
・牛蒡の土佐煮
・筍の炊き合わせ
・干柿の甘味　柚風味

新春に相応しい味覚が詰まったおせち料理　全国配送◆おせち料理（冷凍）和・洋・中　三段重【リーガロイヤルホテル】送料込み

日本料理＜一の重＞
百合根甘露煮/葉付金柑/紅南高梅/穴子八幡巻き/海老艶煮/棒鱈煮つけ/そら豆/黒豆金箔/柚子伊達巻/ごまめ/さごしの酢シメ/イカ松笠/鮭昆布巻き/味付数の子/栗きんとん/味付けいくらと紅白なます/亀竹の子/松の露/京の里

西洋料理＜二の重＞
伊勢海老の冷製/たこのマリネ/洋風野菜の旨煮/ローストビーフ/フォワグラのテリーヌトリフ入り/スモークサーモン巻き/海藻サラダ/野菜のカスタードムース/鶏肉のスパイシー焼

中華料理＜三の重＞
蒸し鶏/椎茸のピリ辛煮/海老のチリペッパーソース/焼豚/合鴨のローススモーク/きゅうりの漬物/中華くらげ/味付け天然アワビ/白菜の酢の物/帆立貝柱の味付け

【送料無料】神戸フランス　オーバルベルジュ　洋風おせち

＜一の重＞16品
サーモンミルフィーユ、ローストポーク、照焼きコキール、カニ風味サラダ、無花果胡麻テリーヌ、海鮮アスパラ、ロブスターテルミドール、焼きとうもろこしテリーヌ、合鴨ジャンボ博多、アーモンドサラミ、サラミチーズ巻、バーナ貝薫製、牛肉ペッパー巻、アスパラポーク、ピリ辛チキン、鰻テリーヌ

＜ニの重＞18品
ブルーベリーチーズ、杏子レモンサンド、三色ムークレープ包み、ホッキ貝サラダ、ベーコンチーズドック、ソフトサラミ（スライス）、豚角煮パイ包み、牛タンシチュー、焼帆立ベーコン、ミートローフ（スライス）、苺ミルクテリーヌ、海鮮テリーヌ、カマンベールブリオッシュ、有頭海老香草煮、スキャロマリネ、ローストビーフスライス、スモークサーモンスライス、北欧海老サラダ

イタリアン生おせち料理「片岡シェフ監修」洋風おせち二段重

一の重
イタリア産ハム盛り合わせ、ペンネの農園風野菜ソース、アスパラガスのブランマンジェ、根菜のサフラン煮込み、ローストビーフ　グレービーソース、紅白なますと金柑、甘栗のブランデー風味黒豆添え、いろいろ豆サラダ、パウンドケーキ（計９品）

二の重
フリッタータ、ペッパーローフ、アランチーニ、おくらと里芋のアイオリソース、スモークサーモン、ピクルス、タコのトマト煮込み、イカのマリネ　タップナードソース、きのこのグラチネ（計９品）

【数量限定】和牛ローストビーフが絶品♪和洋ミックス

一の重
・和牛熊本あか牛サーロインローストビーフバラ造り
　　特製ローストビーフソース添
・ノルウェー産スモークサーモン
・帆立貝柱のスモーク
・ラムロース肉のバロティン
・丹波種黒豆の艶煮　丁呂木添え
・マロンのオリジナルテリーヌ
・牛蒡の土佐煮
・セミドライトマトオリーブ油風味
・甘味噌の松の実寄せ
・牛肉そぼろ入りだしまき玉子
・シーフードテリーヌ

二の重
・スエヒロ特製牛佃煮
・梅花レンコン
・カリフラワーの酢漬
・有頭海老のスモーク
・干柿の甘味　柚風味
・ポークソーセージのアルメットパイ
・かさごのエスカルゴバター香草焼
・ピクルスのさより巻き
・牛肉の酒粕と白味噌漬け焼
・甲いかの野菜マリネ
・若鶏のベーコン巻

新保シェフオリジナル【ザ・シネマ】

●お届け日：１２月３１日(月）

●二段重<内寸210×210×57mm>
【一の重】
・キノコのギリシャ風マリネ
・軍鶏のガランティーヌ
・ペペロナータ
・手作りサンドライトマトバジル風味
・活け伊勢海老のボイル
・アスパラガスの生ハム添え
・北海道産帆立貝のライトスモーク
・フォアグラ
・那須牛のローストビーフ
・海鮮のソーセージ仕立て
・車海老のケジャンスタイル
・マグロのシガー仕立て

【二の重】
・ノルマンディータルト
・マロングラッセ

12/25受付締切り！【数量限定】やっぱり和牛！サーロインローストビーフが和牛の豪華版！新発売！

一の重
●和牛熊本あか牛　サーロインローストビーフバラ造り・・・行き届いた管理で一貫生産される「熊本あか牛」を素材に、お肉に味があり、霜降りも適度で、ローストビーフに適した素材です。
●数の子の白ワイン風味・・・おせち定番の数の子を洋風にアレンジしてみました
●わかさぎの生姜巻甘露煮・・・おせち定番の「田づくり」をイメージにアレンジを加えた料理に仕上げました
●小肌のあわ米和え・・・生の食感に近いこはだを保存の効くかたちに調理
●大鮃の西京味噌漬のから揚げ・・・10日間西京味噌に漬けた平目を一枚一枚揚げました
●丹波黒豆の艶煮・・・大粒の丹波種黒豆を艶やかに煮上げました
●シーフードのテリーヌ・・・シーフードのすり身で作った紅白のテリーヌ
●マロンテリーヌ・・・おせちの定番の栗きんとんを洋風にアレンジ
●チキンロール巻　ローズマリー風味・・・やわらかい仕上がりです
●ズワイガニ爪の酢漬け・・・かに爪の紅白の色合いで彩りを加えました
●帆立スモークとびっ子のせ・・・ブナの木でじっくりスモークをかけたスエヒロのオリジナル、とび子で色合いにアクセントを付けました

二の重
●スエヒロオリジナルすき焼おこわ・・・もち米と和牛肉をスエヒロのすき焼風の味付けでおこわにしました。温めてお召し上がりください。
●有頭海老スモーク・・・ブナの木でじっくりスモークをかけたスエヒロのオリジナル
●ポークソーセージのアルメットパイ・・・牛舌、豚肉のすり身をパイで包み焼き上げましたスエヒロのオリジナル
●スエヒロ特製牛肉佃煮・・・生姜の風味をつけじっくり煮上げたスエヒロのオリジナル
●セミドライトマト　オリーブ油風味・・・ドライトマトのオリーブオイル漬け
●松の実甘味噌の松の実寄せ・・・りんご風味の甘味噌を松の実で包みました
●子持ちししゃもの昆布巻・・・昆布巻きのししゃもをかんぴょうで結んでます
●ノルウェー産スモークサーモン・・・盛付後容器に落ちる脂の量、スモークの香りなど総料理長が吟味した仕様書発注品
●ピクルスのさより巻・・・焼いたさよりをピクルスに巻きました

全20品 4〜5名様分